| 索 引 號 | 640400020/2022-00310 | 發文時間 | 2022-09-27 |
| 發布機構 | 固原市衛生健康委員會 | 文 號 | |
| 公開方式 | 主動公開 | 有效性 | 有效 |
| 標 題： | 想要做到“三減”卻無從下手？少鹽少油少糖的心臟健康膳食長這樣 | ||
不健康的飲食是導致我國心血管疾病負擔迅速上升的主要因素之一。目前，由心血管病導致的死亡已占我國總死亡的45%。
如何通過控制飲食來降低心血管疾病風險？快來看看“中國心臟健康膳食”長什么樣吧！
“中國心臟健康膳食”
有哪些健康秘密？
1. 降鈉升鉀
鈉的攝入量與人體血壓高低正相關，而鉀的攝入量與人體血壓高低負相關。鈉主要來源于食鹽，很多人都有高鹽飲食習慣。而攝入蔬菜、水果有助于增加鉀的攝入，并起到降低血壓的作用。健康食譜中的鈉減少了一半，從每天6克減少到3克；將鉀的攝入從2.2克/天增加到3.8克/天，以期達到更好的健康效果。
2. 增加優質蛋白，減少脂肪
增加膳食中的優質蛋白質，也被發現具有一定的降壓作用。減少脂肪則有利于對血脂、血糖的控制。健康膳食將這一關鍵營養素的占比提高到17%～19%。同時，有意控制脂肪的攝入量，脂肪供能比例從33%降到25%～27%。
健康膳食的菜譜是什么樣子？
有圖有真相！
記住這幾條飲食原則
能讓你心血管更健康
原則一：食物種類更豐富
豐富的食物可以為人體提供足夠的必需營養素和植物化合物。建議增加富含膳食纖維、鉀、鎂的蔬菜和水果的攝入量等。適度增加雜糧、瘦肉、豆類及乳制品的攝入量。
原則二：選擇優質蛋白質
優質蛋白質主要來源于雞蛋、牛奶、魚類、肉類。一些植物性食物，如豆類、谷類及新鮮水果和蔬菜也都可以提供蛋白質。攝入紅肉通常與心血管疾病風險有關，建議用未經深加工的家禽、魚類、堅果和豆類等食物，代替紅肉和加工肉類。
原則三：吃油有講究
飲食中攝入不飽和脂肪，有助保護心臟、降低低密度脂蛋白膽固醇濃度和心血管疾病風險，減緩動脈粥樣硬化的進展。建議用植物油代替動物脂肪。
原則四：簡單烹飪健康吃
盡可能選擇低加工食品，在日常烹飪時嘗試以蒸煮代替油炸，少用鹽或用低鈉鹽代替普通鹽，減少添加糖的攝入，不飲酒，不暴飲暴食。因為即使是健康食品，吃太多也可能會攝入過多能量、增加體重。
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