生汆面

信息來源:固原地區

發布時間:2022-11-06

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用加少許食鹽的溫水和面,然后團在一起揉勻,直到面團表面細膩光滑有彈性,然后用盆子扣住面,或用塑料薄膜包住—“醒面”,10分鐘左右面醒好后把它用手掌壓扁,并用搟面杖推薄,當然不要太薄,這個根據自己的口味就行,接下來將推開的面劃成條,待水開后把一條條的面揪成片下到鍋里煮熟,將面片盛到碗里同時拌上事先做好的肉丸或肉丁,將準備好的黃花、木耳、粉條等放入碗里,盛入湯,再根據自己的口味加入醋、食鹽、蒜苗、香菜等,這道美食的工序很簡單吧?好味道等你來嘗!?


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